Si hi ha algun producte estrictament vinculat a l’Horta de València, fins el punt de determinar-ne una part important del seu paisatge, aquest no és altre que l’orxata, beguda dolça i refrescant [...]
Diuen que tot torna, però hi ha pèrdues que semblen irreversibles. Una d’elles és el degoteig d’espècies vegetals i animals que han desaparegut en els darrers decennis. Una sagnia d’un abast […].